Bakery Shop Kaise Khole? बेकरी शॉप कैसे खोले (बेकरी मशीन की कीमत, फर्नीचर, बेकरी आइटम लिस्ट, बिज़नेस प्लान सभी जानकारी) Step-By-Step 2023

हेलो दोस्तों। आज हमारी moneyearnerapp.com की टीम आपको बताएगी Bakery Shop Kaise Khole, बेकरी शॉप बिज़नेस प्लान, बेकरी शॉप खोलने का तरीका, बेकरी शॉप आइटम लिस्ट, बेकरी मशीन की कीमत, बेकरी शॉप कैसे खोले और Bakery Ki Dukan Kaise Khole इसके बारे में जानकारी देने वाली है।

हर एक इंसान चाहता है। कि उसका एक अच्छा बिजनेस हो। जिसकी मदद से वो घर बैठे अच्छे पैसे कमा कर आजादी की जिंदगी जी सकें। बहुत से लोग ऐसे होते हैं। जो भी चाहते हैं कि वह अपने घर के आस-पास की कोई बिजनेस शुरू करें। 

आज की पोस्ट के द्वारा हम आपको एक ऐसे बिजनेस के बारे में बताएं जिसे चाहे अपने घर के पास शुरू कर सकते हैं या फिर मार्केट में कोई दुकान लेकर शुरू कर सकते हैं।

आज के इस लेख के द्वारा हम आपको बेकरी कोर्स, बेकरी शॉप कैसे खोले (Bakery Shop Kaise Khole) से जुड़ी हुई सभी प्रकार की जानकारी विस्तार से देगें।

इस पोस्ट में हम आपको बेकरी शॉप क्या होती है, बेकरी शॉप खोलने के लिए किन किन बातों का ध्यान रखना पड़ता है, और अगर आप बेकरी शॉप खोलना चाहते हैं तो आपको कौन-कौन से Steps लेने की आवश्यकता होगी के बारे में बताएंगे।

बेकरी शॉप क्या होती है – What is Bakery Shop

बेकरी शॉप एक ऐसी Shop होती है। बेकरी आइटम लिस्ट जहां पर आटे और मैदे से Cake, Bread, Biscuit, P, Double Roti Patties जैसी चीजें बनाई जाती है।

बेकरी के बिजनेस को बड़ा करने के लिए उसमें कॉफी, कोल्ड ड्रिंक, सॉफ्ट ड्रिंक, कोल्ड कॉफी, जूस व टॉफी अन्य प्रकार की चीजें भी बेची जाती है।

इन सभी उत्पादों को Bake (सेक) कर बनाया जाता है। इसलिए इस जगह को बेकरी कहते हैं। बेकरी पर आप इन सभी चीजों को ताजी रूप में प्राप्त करते हैं।

बेकरी में वैसे तो सभी प्रकार की ब्रांड और आइटम रखे जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास कम बजट का और आप 50 से 60 हजार कृपया में बेकरी करना चाहते हैं। तो आप एक दो आइटम के साथ बेकरी शुरू कर सकते हैं।

बेकरी की शॉप खोलना एक Small Business Idea होता है। और आप इसकी मदद से बहुत अच्छा प्रॉफिट कमा सकते हैं। इसलिए, कई लोग Bakery Ki Dukan Kaise Khole जानना चाहते है।

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बेकरी शॉप में कौन कौन से प्रोडक्ट होते हैं – बेकरी शॉप आइटम लिस्ट

जब आप एक बेकरी शॉप में जाते हैं। तो आप वहां पर लगभग खाने पीने से संबंधित चीजें ही देखते हैं। लेकिन एक बेकरी शॉप में खाने पीने के अलावा भी चीजें होती हैं।

जो लोग बेकरी शॉप खोलना चाहते है उन लोगों को बेकरी आइटम्स नाम लिस्ट (Bakery Ka Saman) के बारे में अच्छी तरह जानकारी होनी चाहिए।

Bakery Shop Items List In Hindi

• बिस्किट
• नमकीन
• रस्क
• चॉकलेट
• कोल्ड ड्रिंक
• पानी की बोतल
• ज्यूस
• चिप्स
• च्युंगम
• टॉफी
• केक
• पेटीज़
• पिज्जा
• हॉटडॉग
• मफ़िन
• कुकीज
• रोल्
• पेस्ट्री
• बेकरी शॉप फर्नीचर

बेकरी बिजनेस की मार्केट संभावना

बेकरी की मदद से बने हुए उत्पाद पूरी दुनिया में खाए जाते हैं। इसके उत्पाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के द्वारा इस्तेमाल किए जाते हैं।

इस वजह से बेकरी के बिजनेस की भारत के साथ-साथ पूरी दुनिया में डिमांड है। भारत में बहुत जगह ऐसी है जहां पर रोटी नहीं खाई जाती ऐसे में लोग बेकरी से रिलेटेड चीजें ही खाते हैं।

बेकरी बिजनेस से जुड़े हुए उत्पाद ज्यादातर घरेलू इस्तेमाल में भी प्रयोग किए जाते हैं। इसलिए लोकल स्तर पर भी बेकरी का बिजनेस काफी अच्छा रहेगा।

बेकरी के बिजनेस के मामले में भारत दुनिया में पहले स्थान पर आता है। यह बिजनेस भारत में ग्रामीण क्षेत्र से शुरू हुआ था जो अब विदेशों में भी पहुंच चुका है।

अगर आप बेकरी का बिजनेस शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं। तो मार्केट संभावनाएं बहुत अधिक है।

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बेकरी शॉप के लिए जरूरी उपकरण – बेकरी मशीन की कीमत

बेकरी व्यवसाय शुरुआत करने के लिए आपको कुछ मशीनों व उपकरणों की आवश्यकता होती है। बेकरी में प्रयोग किए जाने वाले उपकरणों की कीमत लाखों में हो सकती है।

इन उपकरणों और मशीनों की मदद से ही आप बेकरी में अलग-अलग तरह के उत्पाद बना पाते हैं। कुछ उपकरण ऐसे होते हैं जिनकी मदद से बेकरी में Products को बहुत लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है।

तो आइए नीचे जान लेते हैं। कि बेकरी में किस-किस तरह की मशीनें और उपकरण इस्तेमाल की जाती है-

1. Mixture Machine

बेकरी शॉप में बेकरी से संबंधित उत्पादों को बनाने के लिए आपको सामग्री को बहुत बड़े पैमाने पर मिक्स करने की आवश्यकता होती है। जिस वजह से आपको मिक्सर मशीन की जरूरत पड़ती है।

मार्केट में ऐसे बहुत सारे मिक्सर उपलब्ध है। जो 100 किलो से अधिक की सामग्री को एक बार में मिक्स कर सकते हैं आप उन्हें ₹50,000 से ₹100,000 तक की कीमत में खरीद सकते हैं।

2. Dropping Machine

जब आप अपनी बेकरी में बिस्किट जैसे उत्पाद बनाते हैं। तो आपको ड्रॉपिंग मशीन की आवश्यकता होती है। यह मशीन सामग्री को बिस्किट के आकार में बदल देती हैं।

ड्रॉपिंग मशीन की कीमत उसकी क्षमता के आधार पर होती है। अगर आप मार्केट से 6 से 9 Ro क्षमता वाली मशीन खरीदते हैं। तो यह प्रति घंटे 250 किलो सामग्री को बिस्कुट में बदल सकती है।

इस मशीन की मार्केट में कीमत ₹400,000 के आसपास होती है।

3. Oven

ओवन के बिना बेकरी की कल्पना भी नहीं की जा सकती क्योंकि बेकरी में अधिकतर चीजें सेक कर ही बनाई जाती है। इसलिए उनकी आवश्यकता होती है।

बेकरी के लिए प्रयोग की जाने वाले ओवन की कीमत लगभग ₹500,000 होती है।

4. Cooling Fridge

बेकरी में जो भी उत्पाद बनाए जाते हैं। उन सभी को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए Cooling Fridge की जरूरत होती है।

5. Packing Machine

बेकरी में जो भी उत्पाद बनते हैं। उन सभी को पैक करने के लिए पैकेजिंग मशीन इस्तेमाल की जाती है। यह मशीन कई बेकरी के उत्पादों को पैक कर सकते हैं।

इस मशीन की कीमत करीब 3 लाख रुपए होते हैं। जरूरत होने पर आप अलग-अलग प्रकार की पैकेजिंग मशीन भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

6. बर्तन

बेकरी में प्रयोग की जाने वाली विभिन्न सामग्री को Store करने के लिए अलग-अलग आकार के बर्तनों की जरूरत होती है।

अन्य उपकरण

• Working Table
• Gas Stove
• Cylinder
• Deep Fridge

बेकरी शॉप में इस्तेमाल होने वाली सामग्री

Bakery में आप जो भी उत्पाद बनाएंगे उसके लिए सामग्री की जरूरत होती है। जो नीचे बताई गई है-

Bakery Items List In Hindi

1. गेहूं या राई का आटा
2. खमीर और दही
3. अंडे
4. एंजाइम
5. नमक
6. चीनी
7. गुड़
8. घी
9. दूध
10. इम्प्रोवेर्स

Bakery Shop Kaise Khole (बेकरी शॉप कैसे खोले?) – बेकरी शॉप बिज़नेस प्लान

ऐसे लोग जो बेकरी उत्पाद बनाने में सक्षम हैं। वह आसानी से बेकरी शॉप खोल सकते हैं ऐसा इसलिए है। क्योंकि उन्हें बेकरी में काम करने का अनुभव है।

ऐसे लोगो को शुरुआत में किसी पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं होती हैं। वहीं कुछ लोग ऐसे होते हैं जो कुछ महीनों का प्रशिक्षण लेने के बाद इस Shop को शुरू कर सकते हैं।

तो आइए जानते हैं। कि कोई नया व्यक्ति किस तरह बेकरी शॉप खोल सकता है-

1. बेकरी का प्रकार चुने

इस समय मार्केट में बेकरी शॉप के बहुत सारे प्रकार उपलब्ध है। जो भी कोई व्यक्ति बेकरी शॉप शुरू करना चाहता है। उसे सबसे पहले यह तय करना है कि उसे किस प्रकार की बेकरी शॉप खोलनी है।

नीचे हमने बेकरी शॉप के प्रकारों के बारे में बताया है। चाहे तो आप वहां से Idea ले सकते है।

• Bakery Cafe- बेकरी कैफे के अंतर्गत बेकरी की ऐसी दुकाने आती है। जो ग्राहकों को दुकान पर बैठने की सुविधा भी देती है।

• इस तरह की बेकरी शॉप ग्राहकों को अधिकतर सभी प्रकार की खाद्य सुविधाएं देती है। इस प्रकार की बेकरी को खोलने के लिए बड़े स्तर पर निवेश की जरूरत होती है। क्योंकि इस तरह की शॉप किसी बड़ी मार्केट में खोली जाती है। 

• सभी प्रकार के उत्पादों के अलावा ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए इस प्रकार के बेकरी शॉप की सजावट पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

• Home Bakery – जैसे कि नाम से पता चल रहा है। कि इस बेकरी शॉप को व्यक्ति अपने घर या फिर कोई छोटी दुकान लेकर शुरू कर सकता है। 

• होम बेकरी में अपेक्षाकृत कम निवेश की जरूरत पड़ती है। आप इसे एक छोटे से Menu से शुरू करके धीरे-धीरे बिजनेस को बढ़ा सकते हैं।

• Delivery Kitchen Bakery –इस तरह की बेकरी शॉप विशेष रूप से ऐसे लोगों के लिए बनाई जाती है। जो अपने घर पर डिलीवरी लेना पसंद करते हैं। 

• इस बेकरी शॉप में आप चाहे तो किसी बड़े बेकर से संपर्क करके बेकरी आइटम बनाकर उसे बेच रखते हैं।

• इस प्रकार की बिक्री को आप अपने घर की किचन में भी आसानी से शुरू कर सकते हैं।

2. बेकरी शॉप के लिए अच्छी लोकेशन चुने

अब आपको अपनी Bakery Shop के लिए एक अच्छी लोकेशन का चुनाव करना है। Bakery Shop के लिए लोकेशन का चुनाव करते समय आपको बहुत सी चीजों का ख्याल रखना पड़ता है।

अगर आप अपनी बेकरी शॉप को जल्दी फेमस करके अच्छा खासा मुनाफा कमाना चाहते हैं। नीचे दिए गए बिंदुओं पर विचार करें-

• ऐसी जगह पर शॉप बनाएं जहां पर ग्राहक को आने में परेशानी ना हो।

• ऐसी जगह पर Shop खोलें जहां पर आस पास कोई अन्य बेकरी शॉप ना हो।

• स्थान पर गाड़ी पार्क करने की सुविधा हो।

• ऐसे स्थान का चयन करें जहां पर बिजली, पानी सुरक्षा की गारंटी हो।

• जगह का चुनाव प्रकार की कानूनी कार्यवाही करें।

3. बेकरी प्रोडक्ट की क्वालिटी पर ध्यान दें

आपने कई बार लोगों को यह कहते सुना होगा कि उस वाली Bakery के Products ज्यादा अच्छे होते हैं। वहां चलते हैं अगर आप बेकरी शॉप शुरू करते हैं तो आपका प्रोडक्ट क्वालिटी पर ध्यान देना होगा।

इसमें अगर आप बेकरी उत्पाद बनाना नहीं जानते हैं। तो आप उसके लिए कारीगर रख सकते हैं ग्राहकों को आप जितना ज्यादा अच्छा क्वालिटी वाला प्रोडक्ट देंगे इतनी ज्यादा आपकी शॉप चलेगी।

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4. बेकरी आइटम को लोगों तक डिलीवरी सुविधा प्रदान करे

बेकरी शॉप शुरू करने के बाद आप ग्राहकों को ऑनलाइन डिलीवरी करने की सुविधा भी दे सकते है। इससे आपकी दुकान ज्यादा चलने की संभावना है।

बहुत सारे लोग ऐसे होते हैं। जो घर बैठे फोन पर ही केक, पेस्टी आदि का आर्डर करते हैं। आप ऐसे लोगों को फास्ट डिलीवरी देकर उनका अपने ऊपर भरोसा बना सकते हैं।

5. बेकरी बिजनेस के लिए लाइसेंस ले

जब कभी आप फूड से संबंधित कोई बिजनेस शुरू करते हैं तो आपको फूड लाइसेंस लेने की जरूरत होती है लाइसेंस लेने के लिए आप इधर उधर ना भागे आप सीधे FSSAI की वेबसाइट पर जाकर लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं।

Food Licence में लगभग ₹5000 का खर्च आता है। यह लाइसेंस केवल 1 साल के लिए Valid होता है। अगले साल इसे Renew कराना पड़ता है।

अगर आप एक साथ 5 साल के लिए लाइसेंस लेते हैं। तो आपको मात्र ₹15,000 खर्च करने पड़ते हैं।

यहां ध्यान रखने वाली बात यह है। कि Food Shop के लिए दो प्रकार के लाइसेंस की जरूरत होती है। पहले तो आप FSSAI की वेबसाइट से प्राप्त कर लेंगे, दूसरा लाइसेंस आपको स्वास्थ्य विभाग से लेना होता है।

यह लाइसेंस इस बात की पुष्टि करता है। कि आप बेकरी में जो भी उत्पाद बना रहे हैं उसमें किसी भी प्रकार की मिलावट नहीं करेंगे। यह लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आपको जिला अस्पताल के स्वास्थ्य निरीक्षक से मिलना होगा।

6. जीएसटी रजिस्ट्रेशन कराएं

अगर आप बड़े स्तर पर बेकरी शॉप शुरू करते हैं तो इसके लिए आपको Bakery Registration और जीएसटी रजिस्ट्रेशन कराना होगा जीएसटी रजिस्ट्रेशन के लिए आप किसी चार्टर्ड अकाउंटेंट्स से मिल सकते हैं।

7. कर्मचारियों को नियुक्त करें

बेकरी शॉप में उत्पादों की प्रेजेंटेशन काफी मायने रखती है। इस वजह से इस तरह के बिजनेस को सफल बनाने के लिए कुशल उद्यमी की जरूरत होती है।

एक अच्छी बेकरी शॉप के लिए उद्यमी को बेकरी उत्पाद बनाने से लेकर साफ सफाई करने वाले तक के कर्मचारियों की जरूरत होती है।

आप अपने हिसाब से बेकरी शॉप के लिए कर्मचारी रख सकते हैं। और उनकी जानकारी व योग्यता के अनुसार उन्हें सैलरी दे सकते हैं।

8. मार्केटिंग और ब्रांडिंग करें

किसी भी बिजनेस को सही तरीके से सफल बनाने के लिए मार्केटिंग और Branding की आवश्यकता होती है। ब्रांडिंग के लिए आप किसी अच्छे डिजाइनर से मिलकर अपनी शॉप के लिए यूनिक सा Logo बनवा सकते हैं।

यह Logo आपकी बेकरी शॉप को एक ब्रांड के रूप में स्थापित करता है। भविष्य में लोग आपकी शॉप को Logo की मदद से ही जानते हैं।

बेकरी शॉप की मार्केटिंग करने की बहुत जरूरी है। मार्केटिंग करने के लिए आप बेकरी शॉप में जो भी आइटम बनाते हैं उन्हें मैन्यू के रूप में छपवाए।

इन सबके अलावा आप अपनी बेकरी शॉप के Display Cards, पंपलेट, विजिटिंग कार्ड भी छपवा कर मार्केटिंग कर सकते हैं।

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बेकरी शॉप खोलने में कितना खर्चा होता है – बेकरी शॉप खोलने का तरीका

जो भी लोग बेकरी शॉप खोलना चाहते हैं। या खोलने पर विचार कर रहे हैं सबसे पहले उनके मन में एक ही विचार आता है। कि बेकरी शॉप खोलने पर आखिर कितना खर्चा हो सकता है।

इसलिए यह नीचे हम बेकरी शॉप शुरू करने में आने वाले खर्च के अनुमानित आंकड़े बता रहे हैं। जिन्हें पढ़कर आप अपने हिसाब से बेकरी शॉप में आने वाले खर्चे पर विचार कर सकते है।

• दुकान का किराया शहर व लोकेशन के अनुसार होता है। फिर भी अगर औसत मान के चले तो Monthly दुकान का किराया ₹40,000 से ₹100,000 तक हो सकता है।

• अगर आप बेकरी शॉप के लिए नए उपकरण, मशीन खरीदते हैं। तो 4 लाख रुपए से 7 लाख रुपए तक खर्च हो सकता हैं।

• विभिन्न प्रकार के कानूनी काम, लाइसेंस और जीएसटी रजिस्ट्रेशन निपटाने में ₹30,000 खर्च हो सकते हैं।

• बड़े स्तर पर अगर बेकरी शॉप खोलना चाहते है। तो वहां पर काम करने वाले कर्मचारी स्टाफ की सैलरी के रूप में प्रति महीना ₹100,000 खर्च हो सकते हैं।

• मार्केटिंग करने के लिए शुरुआती महीनों में ₹20,000 खर्च हो सकते हैं।

इन सब जानकारियों को पढ़कर आप कंफ्यूज ना हो इसलिए आपको बता दें कि अगर आप एक औसत बेकरी शॉप खोलते हैं। तो उसमें 10 लाख रुपए तक का खर्चा आ सकता है।

बेकरी शॉप से कितने पैसे कमा सकते हैं – How Much Profit In Bakery Business In India

किसी बिजनेस की सफलता इस बात पर निर्भर करती है। कि आप उससे कितना मुनाफा कमाते है अगर बेकरी शॉप की तरफ देखें तो आप इससे प्रति महीना कितना कमा सकते हैं। यह निश्चित नहीं है।

क्योंकि बेकरी शॉप में आपकी कमाई आपके उत्पादों की बिक्री पर निर्भर करती है। फिर भी अगर आप अपनी बेकरी में क्वालिटी प्रोडक्ट बनाते हैं, अच्छी मार्केटिंग करते हैं तो प्रति महीना से ₹50,000 आसानी से कमा सकते हैं।

बेकरी उत्पाद कहां बेचे

अपने बेकरी शॉप ओपन की, उत्पाद बनाए और उनकी अच्छी तरह से पैकिंग भी कर ली अब बात आती है। बेकरी उत्पादों को बेचने की। बेकरी उत्पाद बेचने के लिए आप बेकरी बेचने वालों से संपर्क करके उन्हें बेच सकते हैं।

इसके अलावा आप अपने उत्पादों को छोटी और बड़ी थोक दुकानों पर बेच सकते हैं। आप चाहे तो खुद की दुकान शुरू करके भी उसमें बेकरी उत्पाद सेल कर सकते हैं।

अगर आप गांव में रहकर बेकरी शॉप चलाते हैं। तो अपने उत्पादों की मार्केटिंग के लिए आप शहर में बड़ी-बड़ी दुकानों, कन्फेक्शनरी, रेस्टोरेंट, फूड कैफे में संपर्क कर सकते हैं।

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बेकरी शॉप को सफल कैसे बनाएं?

1. सबसे पहले बेकरी शॉप के बारे में अच्छी तरह से रिसर्च कर ले।
2. बनने वाले प्रोडक्ट की क्वालिटी अच्छी रखे।
3. सभी प्रोडक्ट की क्वांटिटी के बारे में जानकारी रखें।
4. जो भी लोग बेकरी बिजनेस में सफल हैं। उनसे संपर्क करे।
5. बेकरी उत्पाद को किस तरह बेचना है। इस बारे में जानकारी प्राप्त करें।
6. बेकरी शॉप को सफल करने के लिए मार्केटिंग जरूर करें।

FAQs – Bakery Ka Business Kaise Kare (बेकरी शॉप कैसे खोले?)

सारांश – Bakery Shop Kaise Khole? (बेकरी शॉप खोलने का तरीका)

अगर आप बेकरी शॉप शुरू करना चाहते हैं। तो इस Business से जुड़ी हुई सभी छोटी छोटी बातों का ख्याल रखे, जैसे आप शुरू में कम इन्वेस्टमेंट करके बेकरी शॉप शुरू कर सकते हैं।

अगर आपको बिजनेस में थोड़ा बहुत नुकसान भी होता है। तो बिजनेस को जारी रखें, इन सभी बातों को ध्यान में रखकर आप एक दिन अच्छे बिजनेसमैन बन जाएंगे।

बेकरी शॉप खोलने से जुड़ा हुआ यह आर्टिकल आपको कैसा लगा हमें कमेंट करके जरूर बताएं।

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